Cardoncello

Il fungo Cardoncello è un fungo commestibile dalle note proprietà nutrizionali, dal sapore delicato e leggermente dolce, e dalla consistenza carnosa e croccante. Conosciuto anche come “fungo del cardo”, è perfetto per arricchire numerosi piatti, dall’antipasto al secondo, e si presta bene anche alla grigliatura o alla preparazione in padella.