Laboratorio del Formaggio

Piacere sono Matteo Bertolini,

Sono tecnico casaro e vi faró scoprire e far fare il formaggio durante questa bella giornata insieme.

Al vostro arrivo all’Incanto dei Sibillini si inizia la giornata con un introduzione sul latte ed i mammiferi conoscendo in prima persona le caratteristiche delle nostre caprette Sibi e Lina e potrete imparare con le vostre mani a creare una forma di formaggio.

Dopo il laboratorio facciamo pranzo a base di prodotti caseari e specialitá della nostra zona.

Matteo Bertolini

Tecnico Casaro

Chi é un Tecnico Casaro?

Ciao! Lo sapevi che un tecnico caseario è responsabile della creazione di formaggi di alta qualità monitorando da vicino le condizioni, le attrezzature e l’igiene mentre collabora con altri professionisti? Con la loro esperienza, questi tecnici trasformano il formaggio in un prodotto veramente artigianale. Fantastico!

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PER 07-05-2023